Frokostmenu

Reduceret menukort i perioden d. 20/11-2022 til 30/12-2022

Lille frokost-anretning (minimum 2 couverter)
Rød krydret Christiansø-pigens sild med karrymayonnaise
Lille lun rødspættefilet med remoulade og citron
Lille lun mørbradbøf med champignon á là crême
Roastbeef med peberrod og remoulade
Gorgonzola med druer og kiks
Hjemmebagt brød, smør
	Pr. couvert 218,-

Erstat "Gorgonzola med druer og kiks", med "Fidus Camembert frites, solbærsyltetøj og ristet franskbrød"

ekstra 21

Frokost anretning (minimum 2 couverter)
Tomat sild
Hånd pillede rejer med mayonnais
Lille lun rødspættefilet med remoulade og citron
Hjemmelavet hønsesalat
Mørbradbøf med bløde løg
Brie med kiks og druer
	Pr. couvert 258,-

Luksus-anretning (minimum 2 couverter)
Sildefad med 3 slags lækre sild, løg, kapers, fedt og karrymayonaise
Lun rødspættefilet med remoulade og citron
Håndpillede rejer med mayonnaise og citron
Røget ål med røræg
Gravad laks med sennepsdressing
Lille engelsk bøf ca. 140 gr. med bløde løg og surt (Bøffen steges medium, medmindre andet ønskes)
Rugbrød med gammel ost, fedt, sky og rom eller "Fidus" camembert frites, solbærsyltetøj og smørristet franskbrød
Hjemmebagt brød, smør
	Pr. couvert 295

Sild
1/2 Islandsk marineret sild med karrymayonnaise	85
1/2 Islandsk sild i tomatlage	85
Rød krydret Christiansø-pigens sild med fedt og æggeblomme	85
Hjemmelavet stegt sild i lage med løgringe	85
Sildefad med 3 slags lækre sild med løg, kapers, karrymayonnaise, fedt og æggeblomme	125

A'la Carte
3 stk. Tarteletter med høns i asparges	138
3 stk. lune hjemmelavede frikadeller med kold kartoffelsalat	162
Flæskeæggekage med sprød letsaltet flæsk, tomat og purløg, og hjemmesyltede rødbeder	162
Roastbeef "Special" med sprøde løg og kold kartoffelsalat	172
Stjerneskud med 2 panerede rødspættefileter, dampet rødspættefilet, serveret på toast med håndpillede rejer, laks og kaviar	172
Pariserbøf af 250 gr. frisk hakket oksekød, anrettet på toast, hakket løg, hakkede rødbeder, kapers, peberrod og æggeblomme	172
Biksemad med 2 spejlæg og hjemmesyltede rødbeder	172
Stegt flæsk med persillesovs, hjemmesyltede rødbeder og hvide kartofler	172
Smørstegt rødspætte med hvide kartofler og persillesauce	218
Wienerschnitzel (kalv) med ærter, brasede kartofler og smørsauce	218
Teaterbodega bøf: 200gr dansk oksemørbrad serveret med friske grøntsager, pommes frites og sauce bearnaise. Bøffen steges medium medmindre andet ønskes.	285
Kalvekæber med kartoffelmos	172

Smørrebrød
2 stk. pandestegte rødspættefiletter med remoulade og citron	88
2 stk. lune hjemmelavede frikadeller med hjemmesyltede rødbeder og hjemmelavet agurkesalat	78
Roastbeef med peberrod og remoulade	92
Roastbeef med bløde løg og spejlæg	92
2 små mørbradbøffer med champignon á là crême og surt	112
Hjemmelavet hønsesalat med bacon og ristet franskbrød	78
Stor dansk bøf af 250 gr. friskhakket oksekød med bløde løg, spejlæg, hjemmesyltede rødbeder og hjemmelavet agurkesalat	172
Tatar, æggeblomme, løg og kapers	152
Håndpillede rejer med ristet franskbrød	138
Røget ål med 3 stk. ål samt røræg	145
Engelsk bøf ca. 200 gr. med bløde løg og surt. Bøffen steges medium medmindre andet ønskes.	172

Ost og dessert
Rugbrød med gammel ost, fedt, sky og rom	87
'"Fidus" Camembert frites, solbærsyltetøj og smørristet franskbrød	87
Gorgonzola med æggeblomme og ristet rugbrød	87
Citronfromage	87
Hjemmelavede pandekager med is og syltetøj	89
Is Colombine, flødeskum, likør	87
Blommetrifli med flødeskum.	87
Kransekage	36

Der kan forkommer ændringer og fejl i menuen